Gừng là cây nhiệt đới, mọc cao 60cm tới 120cm, lá hình mũi giáo mọc liền từ thân, hoa màu vàng. Gừng nổi tiếng trong cả việc sử dụng làm gia vị và tinh dầu. Gừng là cây bản địa ở Đông Nam Á và được trồng nhiều tại tất cả các nước nhiệt đới trên thế giới.
Ở châu Á, gừng được sử dụng suốt nhiều thế kỷ trong ẩm thực và làm thuốc. Trong y học Trung Hoa, gừng tươi được gọi là sheng jiang - được dùng khi cảm cúm, cảm lạnh nhằm làm toát mồ hôi, nước mũi cũng được đẩy ra. Gừng khô được gọi là gan jiang - thường được dùng để phục hồi năng lượng dương cho cơ thể.
Gừng là một trong những gia vị đầu tiên được vận chuyển qua con đường vận chuyển gia vị, tơ lụa từ châu Á sang châu Âu, người Hy Lạp và La Mã đã sử dụng gừng rất nhiều.
Nhà vật lý Hy Lạp, Dioscorides viết trong tài liệu On TheTherapeutic Subtances (năm 77 sau công nguyên) rằng gừng kích thích tiêu hóa - đây là một thuộc tính mà ngày nay chúng ta vẫn công nhận, gừng cũng được dùng để chống buồn nôn và say xe.
Vào thế kỷ 16, người Tây Ban Nha đi xâm chiếm Trung và Nam Mỹ đã mang gừng tới vùng đất này và nó bắt đầu trở nên phổ biến rộng rãi, gừng Jamaica được cho là một trong những loại gừng tốt nhất dùng trong ẩm thực.
Về mặt trị liệu, tinh dầu gừng có tính ấm, tiếp thêm sinh lực, chống tắc ngạt, phạm vi ảnh hưởng của tinh dầu gừng cũng rất rộng - nó kích thích và hỗ trợ cho năng lượng dương của lá lách, dạ dày, tim, phổi và thận, hỗ trợ xuất sắc cho các cá nhân bị lạnh, yếu ớt, lưỡi sưng phồng, nhợt nhạt, tím tái.
Gừng làm ấm và kích thích hệ tiêu hóa, sử dụng cho các trường hợp chán ăn, khó tiêu, đầy hơi. Nhờ khả năng làm giảm buồn nôn mà gừng rất hữu ích khi đi tàu xe bị say, khi mang thai bị ốm nghén, sẽ hiệu quả hơn khi kết hợp với tinh dầu vỏ cam, cúc la mã và rau mùi.
Gừng hỗ trợ cho hệ tuần hoàn, tốt cho tim nên tốt cho những người bị chân tay lạnh, người bị mắc bệnh tim và viêm họng, ho thắt ngực. Vì mang tính nóng nên gừng tốt cho những người bị đau khớp do lạnh.
Gừng ấm và tốt cho phổi, giúp long đờm - phù hợp cho những người bị viêm phế quản. Kết hợp với các tinh dầu khuynh diệp, tràm trà, kinh giới, tinh dầu gừng có thể dùng để chống lại cảm lạnh, cúm khiến người mỏi mệt, đau cơ. Gừng cũng tốt cho hệ miễn dịch, sẽ giúp ngăn ngừa bệnh quay lại.
Tinh dầu gừng có khả năng bổ sung năng lượng dương cho thận, giúp thận khỏe hơn, giảm đau dưới thắt lưng. Theo y học phương đông, tác động tích cực của gừng tới thận còn hỗ trợ cho tốt cho các vấn đề về sinh lý/tình dục/bất lực/lãnh cảm.
Gừng ứng với Hỏa, biểu tượng của sức mạnh và tính kiên cường, mùi thơm sôi nổi, ấm nóng khích lệ sự chủ động và quyết tâm. Tác động đồng thời tới tim và trí óc, tinh dầu gừng thúc đẩy sự tự tin và nhuệ khí, đặc biệt với những cá nhân thiếu sinh lực, yếu đuối.
Tinh dầu gừng nên dùng cho những người luôn có kế hoạch mục đích rõ ràng nhưng lại thiếu lạc quan để có hành động thực hiện những sáng kiến của mình ngay lập tức. Tinh dầu gừng phù hợp cho những cá nhân có xu hướng chần chừ và nghi ngờ bản thân, chờ đợi người khác thúc đẩy, khích lệ thì mới dám làm. Những người này thường thiếu sự kết nối với cơ thể vật lý của họ, họ cũng thích tránh xa các hoạt động có tính thường xuyên cũng như các hoạt động sôi nổi.
Tinh dầu gừng là chất xúc tác lý tưởng cho những cá nhân cần cân bằng giữa thủy và hỏa, phục hồi lòng nhiệt tình, hồ hởi.

Theo Gabriel Mojay